Olá Pessoal, Este blog é para os amantes da gastronomia, em especial aos colegas Garde Mangers, que curtem a arte de decorar os alimentos e suas técnicas e para os colegas que gostariam de dividir experiências em empreendedorismo na área. Espero que gostem, estejam a vontade para dar sugestões. Sejam muito bem vindos!
segunda-feira, 12 de dezembro de 2011
Estou com pouco tempo para deixar o blog como gostaria, mas estarei aqui todo tempo possível. Aguardem e confiem!!!
Estou planejando fazer um curso no dia 19 de dezembro de 2011, mas acho que todos estão envolvidos com as festas de final de ano, então estou pensando em sugerir aos alunos que façamos o curso em Janeiro de 2012 para maior comodidade de todos. O que vocês acham?
sexta-feira, 9 de dezembro de 2011
FOTOS E FATOS (SALVADOR - BAHIA)
Primeira mesa de Frutas no Camarote Nana Banana, Carnaval de 2010, estavámos muito nervosos nesta estréia em Salvador, mas no final deu tudo certo. Gostaria de agradecer a toda equipe de 2010.
Não conheciamos o esquema dos camarotes do Carnaval de Salvador, nem as pessoas da equipe da cozinha, muito menos os longos caminhos que levavam as mesas que ficavam em lugares bem afastados, mas fomos muito bem recebidos por todos da equipe da Bartô eventos, fizemos muitos amigos e isso foi fundamental para o nosso sucesso.
Coração em melância criado para a mesa de frutas do Camarote Haren, só falatava pulsar. O clima de amor ficou no ar.
Alguém se lembra que fim deu este coração? Não quero mem lembrar!
Este coração tem uma história bem bonita, pena que não acabou bem! Coisas da vida! O que temos a fazer é seguir em frente com muita Fé.
" Andar com fé eu vou, que a fè não costuma falhar"...
Dudu, grande Garde Manger, grande amigo, excelente profissional! |
Turma do Curso no Hotel Monte Pascoal, excelentes alunos, dedicados e profissionais. Tivemos, na maioria, alunos da UNIJORGE, como a Chef Mércia Costa, a segunda da esquerda.
Edeson Sariva, ensinando sua criação, Flor de Pimentões coloridos com um toque de Ikebana, fez muito sucesso nos Camarotes do Carnaval de Salvador/2010.
Turma dos formandos, todo mundo feliz ao receber o certificado, parabéns!
Curso no Yacht Club da Bahia, Sergio, belo trabalho, um arranjo de copo de leite feito com nabo, cenoura e pepino.
Na Fispan, em São Paulo
Curso de dobragem de frios, Yacht Club da Bahia |
Curso de dobragem de frios, Yacht Club da Bahia |
Curso de dobragem de frios, Yacht Club da Bahia |
Curso de dobragem de frios, Yacht Club da Bahia |
Curso de dobragem de frios, Yacht Club da Bahia |
Curso de dobragem de frios, Yacht Club da Bahia |
Curso de dobragem de frios, Yacht Club da Bahia |
Curso de dobragem de frios, Yacht Club da Bahia |
Curso de dobragem de frios, Yacht Club da Bahia |
Curso de dobragem de frios, Yacht Club da Bahia |
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Edeson Saraiva, dando aula no Hotel Monte Pascoal. |
Bem Vindos!
Esse é o início de uma grande parceria. Estaremos juntos a partir de agora, compartilhando experiências, notícias, fotos, vídeos e muito mais! Para os amantes da gastronomia e desta arte maravilhosa de esculpir em frutas e legumes, teremos muitas novidades, cursos, eventos e muitas oportunidades de negócios. Espero que curtam muito esse nosso espaço. Entrem e fiquem a vontade. Um grande Abraço
Márcia Kamei
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